生菜是壹種很常見的食物，營養價值很高。
有許多方法可以做到這壹點，如制作生菜和油炸豬肉片或
肉絲，這道菜肉質細嫩，鹹香宜人，口感酥脆。下面介紹幾種方法，希望采納。
主料生菜豬肉鹹鮮。
做法比較簡單。
準備材料，
豬肉200克，生菜壹棵，姜蒜適量，
三四個辣椒，不吃辣的人不放辣椒。
烹飪步驟，
將所有材料洗凈，辣椒切塊，姜，
大蒜切片，
生菜去皮切成菱形塊，翻過來再切。
然後把肉的肥瘦部分分開，瘦肉切片，
把肥肉切片，肥瘦相間的肉很好吃。
所有的材料都準備好了，
鍋熱的時候放油加熱，小火的時候先放進去。
肥肉，等提煉成油再說。
等到肥肉變得半透明，開大火倒入姜末，炒香蒜片，再倒入瘦肉翻炒。
當瘦肉變色後，加入生菜片和胡椒片。
翻炒兩分鐘左右，加入壹勺鹽攪拌均勻，然後
加少量醬油上色，料酒翻炒兩三分鐘。
烹飪前加入少量雞精或味精，然後澆上即可。
點香油。
美味的生菜炒肉片做好了。
炒竹筍好吃的關鍵是要保持脆。可以切成薄片，先在水裏焯壹下，然後現炒，大火快炒。
也可以根據自己的喜好加入壹些蔬菜，如木耳、泡椒、胡蘿蔔片等。也可以把生菜切成絲，或者把肉切成肉絲。
最後可以用適量的澱粉將肉增稠，調料中也可以加入適量的豆瓣醬、蠔油、蒜葉等。
菜熟了就可以出鍋了，不要太久。
以免影響口感。
如果喜歡蔬菜，還可以炒生菜片。按照上面的烹飪步驟，不加肉，其他步驟類似。