原料:牛肝、蔬菜、姜片、鹽、水澱粉、米酒。
做法:將牛肝清洗幹凈，切塊備用。把蔬菜有選擇地洗幹凈，備用。生姜洗凈切片，切成條狀備用。將牛肝放入碗中，然後加入姜片、適量鹽、水澱粉和米酒，攪拌均勻，腌制20分鐘。鍋中水燒開，然後放入牛肝燒開去沫，再放入蔬菜燒開放鹽調味。
2.海帶豆腐湯
原料:豆腐、海帶、木耳、姜片、鹽。
做法:豆腐洗凈切片備用。海帶浸泡後洗凈切片。木耳洗凈，撕壹小塊備用。鍋裏加點油，燒開，加水和豆腐，稍微炒壹下，再加點水，海帶片，姜片。大火燒開，加入木耳轉文火30分鐘，然後加鹽和調料。
3.雞蛋西紅柿湯
原料:西紅柿、生雞蛋、油、鹽。
做法:番茄洗凈後預留滾刀塊。將生雞蛋打入碗中，混合後備用。往鍋裏加點油，燒開。加入番茄塊，炒出汁液，加入適量開水。大火煮沸後，加入蛋液，然後攪拌均勻，加入適量的鹽調味。
4.黃瓜顧薌湯
原料:黃瓜250g，平菇100g，姜蒜，雞精，鹽。
做法:將黃瓜洗凈、去皮、切段，然後切成段。平菇用冷水煮熟後，放入油鍋翻炒平菇，用水煮3至5分鐘，配以蔥、姜、鹽、雞精即可食用。黃瓜清熱去火，平菇排毒解暑比較有效。
5、雞蛋湯海帶湯
原料:事先準備好的海苔，生雞蛋，蝦米曲。輔鹽、雞精、蔥、香油。
做法:首先將海苔放入碗中，加入三分之二的蝦米音樂。二、鍋中放入適量水燒開，然後倒入蛋液加鹽和雞精。然後把湯倒進海苔碗裏，滴兩三滴香油。常見問題，紫菜是海鮮食品，非常容易受潮發黴。應裝入食品袋並置於凍幹處，放入冰箱保存營養成分。