雞腿菇品種的蘑菇能調節體內糖代謝、降低血糖。
1.雞腿蘑菇富含纖維素，能有效促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，達到排便濕潤腸道的效果。雞腿蘑菇含有多種氨基酸和維生素，可以調節新陳代謝，從而發揮鎮靜和平靜的作用。雞腿蘑菇肉嫩，富含纖維素，能刺激腸道蠕動，促進消化。因此，經常吃雞腿蘑菇可以達到滋養脾臟和胃的效果。
2.雞腿蘑菇能滋養脾胃，中醫認為經常吃雞腿蘑菇能滋養脾胃，雞腿蘑菇屬性相對平和，味道甜，胃經絡，雞腿蘑菇肉嫩，富含纖維素，能加速胃腸蠕動，促進消化，防止大便幹燥、便秘等情況。雞腿蘑菇含有改善糖尿病的有效成分，以及維生素和礦物質元素的調節功能，參與體內糖代謝。因此，長期食用雞腿蘑菇對降低血糖和緩解糖尿病癥狀有很好的療效。
3.雞腿菇營養豐富，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，經常食用，有益胃，清神消痔，能增進食欲，增強人體免疫力，營養價值高。雞腿菇還含有改善糖尿病的有效成分，參與體內糖代謝，可降低血糖，緩解糖尿病癥狀。雞腿菇含有多種具有保健作用的生物活性酶，其中胰蛋白酶和麥芽糖酶有助於消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物有壹定的抗癌作用。
4.雞腿蘑菇的做法也很簡單，可以放在湯裏，也可以直接煮。這裏介紹壹個非常方便的做法，妳通常有時間不妨試試。首先蘑菇枸杞雞湯，先洗各種蘑菇，切雞，然後切雞腿蘑菇，用手撕，雞鍋加水煮，同時放姜，雞湯，然後取出雞，放適量的水，煮壹會兒，然後用火燉半小時，然後放枸杞，鹽調味，再煮壹會兒。