素食雞翅怎麽做？

天冷了，山上經常吃壹頓家常菜，簡單營養又開胃。小時候我媽經常做素雞翅。尤其是冬天，除了大白菜，就是素雞翅。當我放壹些紅辣椒在上面炒的時候，那種香味引起了人們的食欲。小時候用它卷煎餅。味道很好，我壹次可以吃兩個大煎餅。現在過得很好，冬天的食材種類很多。冬天的時候，我會買壹些素雞翅。素雞翅是豆幹，易保存，香，有嚼勁。越吃越香。可以炒，也可以涼拌，用來涮火鍋，也是極好的食材。

青椒炸雞翅

材料:1根青椒、50g幹素雞翅、半根胡蘿蔔、半根蔥、2根紅椒、1片姜、1湯匙醬油、少許鹽、少許植物油。

生產方法:

第壹步:準備好食材，青椒和胡蘿蔔，清洗幹凈備用。

第二步:將素雞翅用溫水浸泡20分鐘左右。也可以早上用冷水泡頭發，中午油炸。

第三步:青椒切絲，胡蘿蔔切片，蔥姜切絲，素雞翅洗凈，擠幹水分裝盤備用。

第四步:炒鍋加入適量植物油加熱，然後放入姜絲、蔥花、紅辣椒，翻炒出香味。

第五步:倒入切片的胡蘿蔔翻炒1分鐘變軟。

第六步:倒入素雞翅和青椒絲，加入1湯匙生抽，拌勻壹起翻炒壹分鐘。

第七步:加入少許鹽調味，翻炒均勻後關火。

第八步:用自動售貨機簡單地用青椒炒雞翅，很快就完成了。放進盤子裏，又香又好吃。

小貼士:

1，素雞翅是豆制品的壹種，風幹後形似雞翅，故名，吃起來爽口，便於保存。

2.吃素雞翅的時候要泡到膨脹，然後油炸或者涼了吃。

3.這道菜適合大火快炒。素食雞翅本身就是耕地。入鍋翻炒均勻後即可食用。