所以對於西北土著來說，娶了媳婦，壹定要在朋友圈裏有好臉色。比如我會搟面。
取適量小麥粉，加入溫水。這水對面條來說太熱了，而對揉面來說又太冷了。溫水剛剛好，面揉成三光，面光，手光，盆光。
把面團放在盆裏，蓋上濕布醒發十分鐘，然後揉五分鐘。
如果妳揉完這個面團，整個人的肩膀、手、胳膊都會疼，面團摸起來會特別硬，說明妳成功了。
搟面的時候總感覺面壹搟就會縮回去，可見妳的面筋。
搟好後，把面條切成壹指半寬的條。當然，如果妳願意，妳可以把它們做薄壹點。
在鍋上燒水。鍋越大越好。水越多越好。水裏放壹點鹽，煮出來的面條會很滑，不容易斷。
黃豆芽洗凈備用。
蔥花切碎備用。
將大蒜切成粉末備用。
蒜苗切碎備用。
黃瓜切片備用。
壹些幹辣椒面就可以用了。
小油菜或大白菜洗凈備用。
取壹個小碗，放入醬油、鹽、雞精和水，拌勻備用。
水開了，開始煮面，把面放入鍋裏的大熱鍋裏，把菜扔進去大概四分鐘，壹分鐘後關火，把面瀝幹，撈出來放到碗裏。
將所有的面碗放在臺面上，依次放上豆芽、黃瓜絲、蒜末、蔥花、蒜苗，再在上面放上幹辣椒面。
拿壹個炒鍋，放壹些熱油進去。
油溫極高時，拿壹把幹凈的勺子，確保上面沒有水，否則鍋會爆炸。
用勺子從鍋裏取熱油，燒在煮好的面條上。
嘆了口氣，熱氣升騰，然後根據個人口味加入之前調好的調味水。
壹碗無敵正宗陜西油潑面就做好了。
我沒有說我吃過的不好的東西。
本人陜西人，專業吃面20年。我是值得信賴的！