山楂和冰糖可以做成甜品，非常適合冬天喝，因為酸甜的口感可以幫助暖胃，關鍵是幫助消化，潤喉。很適合在幹燥的季節飲用，關鍵也很好做。
菜名山楂糖水
配料:山楂、冰糖、適量水。
烹飪步驟
首先，買新鮮的山楂。這種山楂水分多的關鍵是口感更好，非常酸甜。買回來的山楂要先用鹽水泡壹下，清水加兩勺左右的鹽，再泡十分鐘左右。
泡好的山楂取出後，要用清水反復沖洗，要洗幹凈。然後將山楂去籽，將山楂籽全部放在盤子裏備用。
然後將清洗幹凈的山楂全部放入鍋中，然後開始往鍋中加水，水量不要超過山楂。然後用小火慢慢煮，再用小火慢慢煮。
將準備好的菊花冰糖放入鍋中。喜歡甜的就多放冰糖，不喜歡的就少放冰糖。冰糖加入後，要用小火慢慢煮，這樣糖水會逐漸變色變稠。
煮到冰糖水變紅，然後湯汁發粘，證明煮好了，可以煮了。把鍋裏的山楂和湯倒進碗裏，想喝的時候隨時取用。
這種山楂水最好趁熱喝，可以吹著喝，因為天氣冷，喝的時候可以幫助暖胃。胃口不好的時候隨時可以喝壹碗。
烹飪技巧
雖然山楂有健脾開胃的作用，但是山楂也不能吃太多，因為山楂吃多了容易引起胃酸過多，使胃不舒服。
有些人不適合吃山楂，比如孕婦、嬰幼兒、腸胃不好、牙齒不好的人，最好不要吃山楂。
如果想多喝山楂水，可以在燒開的時候多放些水。但是，不要在煮沸的中途加水。如果中間絕對沒有太多的湯，這個時候加水會影響口感，所以提前壹次性加水，這樣煮出來的湯會更加濃郁可口。