1，梅幹菜炒飯
炒飯是中國烹飪的代表之壹。烹飪時，將幹梅子用熱水浸泡至變軟，切成小粒，與米飯壹起炒，制成幹梅子炒飯。
2.梅幹菜燉肉
梅幹菜燉肉是南方菜肴的代表之壹。將肉切成丁，加入幹梅子，加適量水，燉至酥爛。
3.梅幹菜拌豆腐
豆腐幹是壹道味道獨特的涼菜。將幹梅子剁碎，加入豆腐中，拌勻，加入適量香油、辣椒油和鮮味汁，制成色香味俱佳的幹梅子拌豆腐。
4.梅幹炒蝦仁
鮮蝦剁成蝦醬，加入梅幹，壹起炒。蝦的鮮味和梅幹菜的味道相得益彰。
5.幹梅菜烤牛肉
將牛肉加入梅幹中，壹起煮。西梅的酸味可以中和牛肉的腥味，調味後更加鮮美。
6.梅幹菜燜魚
梅子幹和魚的搭配非常成功。將視覺明亮的魚加入梅幹湯中，慢煮，即可得到壹盤酸味十足、風味濃郁的美味魚菜。
7、幹梅子煎餅
梅幹餅是中國南方常見的家常小吃之壹。將浸泡過的梅子切碎，混合面粉，加入適當的調料和鹽，制成柔軟可口的梅子煎餅。
8.梅幹湯
將泡好的梅幹放入沸水中煮，小火煨至湯色焦黑，然後取出梅幹，加入各種材料食用，即可得到營養美味的梅幹湯。
9.梅幹菜雞湯
將雞肉和梅幹菜放入沸水中煮，同時加入姜、蔥等調料，小火燉幾個小時，得到梅幹菜雞湯。
10，梅子包子
梅幹菜蒸包子，皮軟肉軟，餡鮮香，顏值也有擔當。是不是特別有食欲？