天麻是壹種入藥的塊莖，質地堅硬厚實。食用前，最好將其蒸熟切片，或磨成天麻粉，更有利於其藥效的發揮。壹般來說，天麻蒸8~10分鐘即可，蒸太久可能會破壞有效成分。
需要先泡幹天麻嗎？用水洗壹下。
天麻用水浸泡效果不大。如果是泡水，建議將天麻切片或者打成粉末。直接浸泡天麻不利於有效成分的析出。天麻可以用水洗去表面的灰塵和細菌，然後瀝幹。
3吃天麻有什麽好處？《藥性論》中記載天麻:治寒氣頑梗，癱瘓，失言，失誌。天麻具有熄風解痙、祛風通絡的功效，主要用於治療頭痛、頭暈、四肢麻木、驚風、癲癇、破傷風，對肝陽上亢引起的頭痛、頭暈有較好的療效。
天麻含有天麻素、天麻多糖等成分，具有抗心肌缺血和保護心肌細胞、保護心臟、輔助治療心血管疾病的作用。
天麻含有多種有效成分，可降低腦內多巴胺和去甲腎上腺素的含量，對腦神經細胞有鎮靜、抗驚厥和保護作用，可用於三叉神經痛、血管神經性頭痛等。
天麻。有助於降低血壓，含有天麻素及其苷元、香草醛和天麻多糖。具有提高免疫力、抗衰老、輔助降血壓、抗頭暈、抗血小板聚集、抗血栓形成的作用，對心血管疾病有壹定的預防作用。
4吃天麻的註意事項1。天麻有平肝熄風止痙的功效，不宜盲目服用。對頭暈、抽搐、癲癇、抽搐有效。天麻不適合任何體質的人，比如陰虛血虛，容易導致體內不良反應。
2.天麻不宜長期服用。雖然有很高的藥用價值，但有壹定的毒副作用。長期使用可能導致身體不適。中醫書上都有記載。長期服用天麻，全身出現紅疹。
3.觀察副作用如果服用天麻後出現頭暈、胸悶、惡心、嘔吐等癥狀，或出現紅腫、瘙癢等過敏反應，應立即停藥。嚴重的話應該去醫院。