電飯煲的工作原理是將盛好食物的內鍋放在發熱盤上，使其底部貼在發熱盤中央的限溫感溫軟磁鐵上。
加熱板通電後，食物被加熱。當內鍋底部溫度達到103±2℃(這是軟磁鐵的居裏溫度)時，內置的軟磁鐵失去磁性，使發熱盤斷電，溫度由余熱和小功率加熱電路及金屬片控制，即跳躍保溫。
因此，在不違背其工作原理和工作模式的情況下使用是可行的。
但是陶瓷燉鍋直接接觸內膽可能會對內膽造成損傷，所以最好不要直接放。
當水燒開或鍋內溫度達到限定溫度時，電飯煲會自動跳開。
擴展數據:
使用電飯鍋的註意事項
(1)電飯煲不要磕碰，以免變形，尤其是內鍋底部和電熱板表面，否則接觸不均勻會影響電飯煲的熱效率。
(2)先將食物放入鍋中，蓋上蓋子後再接通電源；取出食物前壹定要關掉電源，確保安全。
(3)不要將內鍋取出並接通電源。沒有內鍋的電熱板有過熱燙傷的危險。
(4)不宜烹調酸堿類食物，也不要在潮濕和有腐蝕性氣體的環境中使用，以免損壞零件，引起故障。
(5)內鍋的外殼和電熱板不能浸入水中。電器元件安裝在鍋體下部，只有切斷電源後才能用幹布擦拭幹凈。內鍋洗完後，鍋底的水壹定要用布擦幹。
(6)不要用其他器具代替內鍋，放在電熱板上加熱。
(7)不要隨意拆卸電飯煲的電器部件，以免影響電飯煲的性能和使用效果。
(8)經常檢查電源插座和電源線是否損壞，防止漏電事故。
參考資料:
百度百科-電飯煲-工作原理