應該是“莽吉柿”，而不是“瑪吉斯”，莽吉柿是山竹。
山竹是俗稱水果王後，味道十分香甜。莽吉柿的原產地是馬魯古，在亞洲、非洲熱帶廣泛栽培，在中國的福建、廣東、雲南等地有引種或試種。
莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
莽吉柿外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。近年來，由於人工合成色素對人體的影響和危害，天然色素被大量運用於各行各業中，特別在食品和日化業中應用最為廣泛。因而，天然色素的開發和生產日益受到人們的重視。
挑選方法
1、看果蒂顏色
挑選莽吉柿時，壹定要註意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
2、捏壹捏果殼
用大拇指輕輕按壹下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處。
3、數底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數壹樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多；果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
以上內容參考：百度百科-莽吉柿