具體原因如下:中醫認為，艾草性苦，微寒，入脾、胃、肝、膽經，有清熱利濕、利膽、解黃之之功。藥理研究表明，茵陳蒿茶具有促進膽汁分泌、保護肝臟、降血壓、利尿、解熱、降血脂、防止血管壁脂質堆積等作用。
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、胡蘿蔔素、維生素和微量元素。大棗能補氣血，健脾胃，祛風，促進肝臟合成白蛋白，調節免疫功能紊亂。
茵陳不僅在中藥房有賣，在田間也隨處可摘。茵陳不僅具有藥用價值，還是壹種特殊的野生蔬菜。現代醫學研究表明，茵陳富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20多種氨基酸，具有很好的保健功能。春天多吃艾草也能起到很好的防病保健作用。和其他野菜壹樣，艾草在春天的吃法也很多，可以蒸，也可以涼拌。將茵陳洗凈切碎，加入蔥、姜、蒜，與面粉混合。蒸熟後，味道鮮香可口。將茵陳放入沸水中煮2-3分鐘後撈出放涼，拌入蒜泥，加入香油、精鹽等調料，是很好的佐料。煮粥的時候直接把艾草放鍋裏壹起煮，味道鮮美。
需要強調的是，無論是藥用還是食用，都要抓住艾草收獲的最佳時機，不要等到“當柴燒”才使用。特別是做艾草粥的時候，要稀，不適合脾胃虛寒者。
茵陳茶的功效:材料為茵陳。茵陳蒿對人體結核分枝桿菌和壹些皮膚真菌有完全的抑制作用。具有明顯的清熱利濕、清肝利膽、降壓作用，對濕熱黃疸、黃疸性肝炎、胸痛、膽囊炎、膽結石、高血壓、心煩失眠、頭暈目眩有明顯療效。
看到這裏，我們都知道陳印棗茶是壹個非常好的東西，不是嗎？妳們是不是都有點蠢蠢欲動了？我迫不及待地想去大藥房買些陳印，泡壹壺茶，開始喝？茵陳是壹種很好的中藥，也是壹種很有營養價值的野生蔬菜。但是吃之前也要註意能不能吃。