將蝦洗凈，將郫縣豆瓣醬、老幹媽、剁椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒放入鍋中，炒香後加水，再加入少許糖和料酒，將蝦放入鍋中，蝦熟時放入白芝麻和香菜。
首先，配料
大概壹斤蝦，郫縣豆瓣醬，花椒，姜，蒜，料酒，鹽，老幹媽，火鍋底料，白芝麻，香菜，剁椒，花椒，幹辣椒，糖。
第二，實踐
1首先，蝦加工，蝦頭擠，蝦背剖開，蝦線出。
2.然後將郫縣豆瓣醬、老幹媽、剁椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒放入鍋中翻炒。
3、翻炒後再放水，水要合適，看妳吃火鍋的需要。
4、再放壹點糖，料酒，愛吃辣的可以加點大重慶火鍋底料。
5、鍋燒開後放蝦，蝦熟時放些白芝麻、香菜等。
6、這樣，蝦火鍋就可以開始啦~吃完蝦就可以涮各種東西了。
香辣蝦蟹鍋的做法:
海蟹
三
蝦
半斤
馬鈴薯
壹個
蓮藕
壹個
花椰菜
壹個
肉丸
200克
青椒
三
香蔥
1
大蒜
4片花瓣
幹紅辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
油
適量的
淡醬油
適量的
工作方法
將練習保存到您的手機中。
1/10先將大蒜切件，姜切絲，蔥蔥分開，肉丸和青椒焯壹下備用。
2/10土豆、蓮藕、花菜焯壹下備用，刀蝦去頭和蝦線，螃蟹洗凈。(花蟹讓螃蟹剖開)
3/10用油炒花椒和幹辣椒(幹辣椒切段後才辣)。
4/10加入蒜、姜、蔥翻炒。
5/10加入蟹、蝦翻炒。
6/10蝦蟹變色後，加入肉丸翻炒5分鐘左右。
7/10加入土豆翻炒2.3分鐘。
8/10加入蓮藕和花菜，翻炒至全部汁粘。
9/10加入蔥白和青椒翻炒2.3分鐘。
10/10成品圖
技巧
壹開始多放點油，不然翻炒就沒汁了。