魚丸湯的制作方法及配方

魚丸湯的做法很豐富，清湯魚丸是個不錯的選擇。妳需要準備桂魚、雞蛋、澱粉、豬油、高湯、料酒、精鹽、味精。準備桂魚內臟，用清水沖洗幹凈。然後把魚切出來，把魚皮和魚骨分開。然後把魚打碎，或者用刀背剁碎。魚糜中加入精鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉、豬油，攪拌均勻入味。鍋裏加水，燒開後可以把魚糜揉成丸子。鍋成型後，可以取出備用。準備壹鍋，加入高湯，倒入魚丸，加鹽和味精調味。

準備魚丸，鮮草菇150g，生菜150g，胡蘿蔔80g，香菜，蔥，姜，鹽，胡椒粉，香油。首先將所有材料洗凈，胡蘿蔔切片，香菜切碎，洋蔥切成蔥花備用。新鮮的草菇需要去蒂後再煮。水燒開後，放入胡蘿蔔和草菇，燉壹會兒，等胡蘿蔔軟了，放入生菜和魚丸壹起煮。在湯裏加些鹽和油，撒上蔥花和香菜，最後加胡椒粉即可食用。

魚丸的營養價值

魚丸的營養價值非常豐富，而且魚丸本身味道也很好很好吃，所以我們用它來煲湯或者炒菜都很容易吃到。所以魚丸是壹種值得推薦給大家的食物。首先，魚丸含有大量的維生素A，以及鐵、鈣、磷等微量元素，可以補血養肝。如果經常脫發，這個時候選擇魚丸可以起到護發的作用，對我們的頭發健康非常有益。如果選擇用草魚做魚丸，可以起到抗衰老美容的作用。如果以鱸魚為原料，魚丸食用後可以維持人體神經系統的正常功能，還可以幫助我們有效的補益肝腎，可以說對人體健康非常有益，也是壹種滋補效果非常好的食物。