主料
西米
1000克
紅豆
300克
脫皮綠豆
300克
白糖
70克
色拉油
30克
輔料
蜜棗
100克
抹茶粉
15克
可可粉
15克
粽葉
幾十張
水草
幾十條
步驟
1.粽葉洗凈煮煮消毒後涼幹待用；
2.西米用清水浸濕，分成三份；
3.壹份加可可粉拌勻再加點色拉油和白糖拌勻；
4.壹份加抹茶粉拌勻再加點色拉油和白糖拌勻；
5.綠豆提前（泡5小時）泡好，加入適量白糖拌均；
6.紅綠豆提前（泡壹天壹夜）泡好，加入適量白糖拌均；
7.蜜棗切碎成泥，待用；
8.兩片粽葉疊起來，窩成壹個小漏鬥型，先用勺子瓢壹小勺西米填入小漏鬥中，用勺子壓實；
9.再瓢壹小勺綠豆，用勺子壓實；；
10.放入蜜棗；
11.又瓢壹小勺綠豆，用勺子壓實；
12.最後瓢壹小勺西米，用勺子壓實；
13.開始包紮，正面先壓實多余出來的粽葉；
14.再包紮兩邊的；
15.將長段的粽葉包蓋上正面，然後繞包邊角。
16.另用壹張長的粽葉在邊角的位置開始繞著包紮，
17.最後將多余的邊折起，這樣包緊不會漏出來了。
18.包好的粽子攔腰用水草用繞三角形的方法包紮 最後打上單蝴蝶結。?
19.將包好的粽子放入電壓力鍋，加水適量，開煮飯檔煮到聞到粽子香味兒即可讓壓力鍋自行壓制十幾分鐘即可。
小貼士
1.?包粽子最重點的就是包邊角的時候，邊角不漏，就能成功。
2.?西米不用提前泡，在包前用水浸泡壹小下就成；紅豆和綠豆要提前泡好，蜜棗不用泡的，直接包就可