用18L電烤箱做3寸奇峰蛋糕，如何控制溫度和時間？

正好我曾經有壹個很漂亮的32升烤箱，有機械的也有上下的。我壹般是160℃上下加熱，充分預熱，中下層放壹個8寸的蛋糕缸，烤35分鐘左右。而機械烤箱的溫度控制壹般都不準確，同品牌同型號也會有差異，這也是為什麽我們經常聽到“我要用烤箱磨合”的原因。溫度和時間只能給妳壹個參考，還是觀察更多的情況。下圖是我最近烤的雪紡(上面的美是我的舊烤箱換了，沒留下照片，這是家裏的新烤箱)。新手更關註蛋糕在烤箱裏的狀態。雪紡在烘焙過程中會很高，長到最高，烹飪時再稍低。說不出來就插根牙簽檢查壹下。

如果妳沒有濕面糊，也沒關系。雪紡蛋糕，相信妳們很多人都做過，個頭大到可以讓蛋糕表面開裂收縮。其實只要配方正確，然後低溫烤半個小時定型，再升高溫度，這兩個問題都可以很好的解決。這個食譜我試了n個食譜。有興趣的朋友可以試試。當然，相應地調整烤箱溫度。在我史詩般的烘焙之旅中——3個烤箱，1個烤面包機和2個榨汁機。。。作為廚電殺手，我也是權威用戶。我來告訴妳這是什麽烤箱！

從購買到購買到研究，最重要的是精明和耐心。這些真金白銀的體驗，再加上搜遍全網的真實KOL/KOC評價(我用的是兩個品牌，分別是桌面和嵌入式平臺類型)，用來完成這個納粹標記的幹貨。建議大家收藏壹些，慢慢看~獎勵:龍帝連續6年全網銷量第壹，專註家用電烤箱20年。當被問及誰是全國最好的烘焙品牌時，沒有人會反對。

幾百塊的電烤箱，質量好，功能全，容量大，非常適合普通家庭開支。相信用這個烤箱搭配小白包也能起到作用，讓妳的信心壹路飆升。獨立控溫、低溫發酵等功能，讓各種網絡熱門食品成功率更高。黃龍烤箱有幾個典型的型號:CRWF32KE、CRTF32KE、CR32KEA。