1，發芽期
發芽期是大豆的第壹個生長階段，是指從播種到展開第壹片真葉的時期。壹般需要4 ~ 6天左右，具體時間因品種、播種、氣候、管理而異。比如種子在播種前2 ~ 3天就能發芽。
2.幼苗期
苗期是大豆的第二個生長階段，是指大豆幼苗第壹片真葉到花芽的時期。壹般需要20 ~ 25天左右，占整個生長期的1/5。在此期間，大豆主要在營養中生長，因此需要提供足夠的營養來加速植物的生長。
3.開花結莢期
花芽分化期是大豆的第三個生長階段，是指從花芽到結莢的時期，通常約30 ~ 40天。在此期間，營養生長和生殖生長同時進行。此時大豆需要大量的養分，氮磷鉀肥每隔10 ~ 15天施壹次。
4.膨脹階段
鼓粒期是大豆的第四個生長階段，指的是從結莢生長到結莢膨大的時期，壹般為15 ~ 20天左右。在此期間，大豆逐漸由營養生長轉變為生殖生長，種子開始積累養分。鼓粒期後，種子含水量高達90%。
5.成熟
成熟期是大豆的第五個生長階段，是指從豆莢完全膨大到完全成熟的時期，壹般為25 ~ 30天左右。這壹時期大豆主要以繁殖生長為主，種子含水量逐漸降低並呈現品種固有的物理形態，抖莢時有輕微響聲。
大豆簡介
大豆(學名:Glycine max？(Linn。)Merr)為豆科壹年生草本植物，高30-90 cm。大豆的蛋白質含量為35% ~ 40%。莖粗壯，直立，密被棕色剛毛。葉通常具3小葉；托葉脈和黃柔毛；葉柄長2-20厘米；寬卵形的小葉，紙質；總狀花序短，花少，長，花多。
參考以上內容:百度百科-大豆