使用冰箱冷藏或是室溫養活，大閘蟹才能活得時間長。
1、使用冰箱冷藏
對於活大閘蟹的保存方法，壹定要註意兩點，第壹個就是讓它繼續活下去，第二點就是讓它依舊肥美，所以使用冰箱保存壹定要做到低溫，這麽做就是讓它保持休眠狀態，靜止是讓它不消耗過多的能量，不見光是讓它完全進入休眠狀態，這樣做的方法就是降低其代謝消耗，買來的大閘蟹可以使用草繩捆綁好，放進冷藏室的，蓋上壹個濕布，溫度到5~7℃大閘蟹是最好進入休眠狀態的。
2、室溫養活
將購買來的大閘蟹壹定要放進塑料桶或是盆中，註意不要堆疊，加點水，不要全部淹沒，會導致大閘蟹壓力太大並且無法運動，不用加蓋子的，每天換換水就可以。
煮熟的大閘蟹應當怎麽保存
1、冷藏保存
將熟螃蟹用保鮮膜包裹住，放置在冰箱的冷藏室中，可以保存1-2天。如果想要保存更長時間，可以將螃蟹放入冷凍室中，但是需要註意的是，冷凍後的螃蟹口感會受到影響，而且解凍後螃蟹的營養價值也會有所降低。
2、保鮮膜保存
將熟螃蟹用保鮮膜包裹住，放置在陰涼通風處，可以保存1-2天。這種方法適用於少量保存熟螃蟹的情況，如果需要大量保存，可以考慮使用冷藏室或冷凍室。
3、真空保存
將熟螃蟹放入真空袋中，排除空氣，可以保存更長時間。這種方法可以有效地延長熟螃蟹的保質期，並且可以保持螃蟹的營養價值和口感。但是需要註意的是，真空袋需要保持密封狀態，否則會導致細菌滋生。