草莓汁主要由草莓和其他材料制成。草莓因其營養豐富而被譽為“水果皇後”，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓醬是果醬的主要品種，堪稱果醬之王。
草莓汁的做法:
方法壹
草莓汁配料:
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。
生產流程:
1.將草莓洗凈晾幹，用刀切開。小草莓切成兩半，大草莓切成四半。
2.在草莓中加入細砂糖。
3、用筷子攪拌均勻，使糖均勻附著在草莓上。蓋上保鮮膜，冷藏3小時以上(可能的話24小時)。
4.冷藏後，草莓裏的水分會滲出來，就可以進入下壹步了。
5.將所有草莓連同滲出的水壹起放入鍋中，大火翻炒(可用搪瓷鍋或不銹鋼鍋代替鐵鍋)。
6.翻炒至草莓變軟，然後用中火慢慢晾幹。
7.炒到粘稠狀態時關火，加入檸檬汁攪拌均勻，果醬就炒好了。
8.將果醬放入幹凈的容器中，密封後儲存在冰箱中。
方法2
公式1:
原料:草莓1000g，糖1000g，明膠7g，草莓香精少許，水適量。
草莓醬
制作:
1.選擇沒有腐爛的草莓，去蒂，洗凈，用搗碎器或菜刀搗碎成泥。
2.將草莓醬倒入鍋中，加水煮沸3-5分鐘，然後加入糖，用文火煮8-10分鐘，不要停止攪拌。
3.將吉利丁用少許水浸泡片刻，加熱溶解，倒入果醬罐中攪拌均勻，然後煮約10分鐘，再用勺子取少許果醬，滴入平板中。如果不流，可以離火，加入草莓香精，攪拌均勻，裝入容器，密封，隨身攜帶。