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今天就和大家分享壹下詳細的方法。需要的材料也很簡單。用料有糯米粉、玉米澱粉、純牛奶、淡奶油等。看完之後,妳基本就會去做了。這種方法簡單易行,不會失敗。雖然是糯米粉做的,但是不會太粘手。我們來看看具體的方法。
食品
糯米粉125克
35克玉米澱粉
25克黃油
40克糖
200克純牛奶
200克生奶油
詳細實踐
1.先做個手粉吧。將40克糯米粉放入鍋中煎熟。怎麽判斷是不是熟了?觀察顏色和氣味。
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2.在純牛奶中加入糖,攪拌至融化,倒入糯米粉和玉米澱粉,攪拌均勻。
3.攪拌均勻後,用細篩過濾。
4.然後放入蒸鍋,水開後蒸30分鐘,看蒸完有沒有白心。如果有白心,說明還沒蒸熟。
5.蒸好後加入融化的黃油,用刮刀攪拌均勻,讓湯圓和黃油充分融合。
6.移到涼席上揉壹會兒,揉得順滑。
7.放入保鮮袋冷藏半小時。
8.這時候200克淡奶油就可以打發走了,還可以準備自己喜歡的水果餡料,比如紅龍果、芒果、奧利奧。根據自己的喜好放。
9.時間到了。把湯圓從冰箱裏拿出來,撒上壹些手粉,用刀從中間切開,然後切成每個30克左右。
10.分別展開和稀釋每個劑量。放入圓形模具中,擠入適量的淡奶油,加入水果,像包子壹樣包起來。薛梅娘準備好了。
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