蒜香面包(參考分量:4個)
主料:白土司壹條(市售或自制土司面包均可,自制方法點擊這裏)
蒜蓉奶油:去皮大蒜瓣25克,黃油55克,鹽1克,糖粉3克
烤焙:上下火175度,烤箱中層,20-25分鐘,烤至表面金黃色。
制作過程:
1、先將去皮後的大蒜瓣搗成蒜泥。
2、黃油軟化以後,和大蒜泥、鹽、糖粉壹起攪拌均勻,就成為蒜蓉奶油了。
3、土司切成合適的長度,把兩端的表皮都切去。把外側四周的表皮也都切去。
4、切去表皮的土司,中間對半切開。
5、再次對半切開。
6、這樣,就切成了四個大小壹致的長條形面包塊。
7、取壹個面包塊,在其中壹面抹上壹層蒜蓉奶油。
8、把抹了蒜蓉奶油的壹面朝下放入烤盤,再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
9、用同樣的方法把所有的面包塊都抹上蒜蓉奶油。
10、把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱,烤20-25分鐘,直到面包表面變得金黃色即可出爐。
TIPS:
1、大蒜可以用壓蒜器壓成泥,如果沒有壓蒜器,可以把大蒜瓣放在碗裏,用幹凈的搟面杖的壹頭把大蒜搗爛成泥。壹定要搗得爛壹點哈。
2、蒜蓉奶油如果用不完,放在冰箱裏冷藏保存,並盡快用完。如果妳喜歡味道重壹些,可以多抹壹點蒜蓉奶油(蒜蓉奶油不夠的話將配方分量按比例增加即可)。
3、在烤的過程中,為了讓面包的每個面都上色更均勻,可以中途取出將面包翻壹下面。