值得壹提的是，紅薯富含多種營養成分，甚至有很好的藥用價值，具有非常好的美容保健作用，草莓也有不同的營養價值。現階段被視為五大保健品之壹。所以這些食物搭配在壹起，就能賦予人體特別好的使用價值。做藍莓山藥，不要只放煉乳！只需要簡單的2個步驟，口感會更加細膩。
而且藍莓山藥的制作方法也比較簡單，無非就是將山藥煮熟搗碎成泥，加入適量的煉乳，以後再搭配壹些藍莓果醬。但是壹次偶然的機會我和壹個面點師聊天的時候，他告訴我:做藍莓山藥，不要只放煉乳！只需要簡單的2個步驟，口感更細致！做藍莓山藥，不要只放煉乳！只需要簡單的2個步驟，口感會更加細膩。
第壹步:首先將準備好的山藥清洗幹凈，然後切成大小均勻的小塊，放入不銹鋼蒸鍋中蒸熟。對於食用鹽，可以保持在10-13min。後來山藥剛剛好的時候，把皮去掉，放在器皿裏，用勺子搟成泥狀，再倒入少量食用鹽拌勻。做藍莓山藥，不要只放煉乳！只需要簡單的2個步驟，口感會更加細膩。
第二步:山藥卷成泥後，放入適量的淡奶、純奶、煉乳，攪拌均勻，放在壹邊靜置10min，然後放入糊紙口，根據自己的愛好揉成山藥泥，最後將調好的藍莓果醬和純蜂蜜倒在山藥泥上。然後壹個迷人的藍莓山藥就做好了。