南瓜飯
配料:大米、南瓜、南瓜、紅薯、玉米粒、鹽。
步驟:南瓜、南瓜、紅薯洗凈，切塊，小米洗凈。然後將南瓜塊、南瓜塊、紅薯塊和玉米粒放入水中煮沸。大約壹刻鐘後，加入小米，然後加入鹽，大約五分鐘。煮開後就可以吃了。
惠安南瓜飯
很多地方的做法有些不同。惠安縣的做法如下:
食材:五花肉、南瓜、胡蘿蔔、香菇、蒜苗、鹽、醬油(簡單方法)。
步驟:
1，先把五花肉洗幹凈，切成丁；種上南瓜，切塊；胡蘿蔔去皮切絲；將蘑菇浸泡在軟條中。
2、開熱鍋，放壹點點花生油，加熱後倒入五花肉，壹直炸。可以炸到壹點油都沒有。小時候經常吃。我壹般倒點醬油直接吃。
3.把鍋裏的豬油和炸好的五花肉直接放入南瓜和胡蘿蔔裏，翻炒，加調料，壹般只加鹽和醬油。加入香菇和洗好的米飯，壹起翻炒，加鹽和醬油。
4、炒菜的目的是炒，所以不用炒，出鍋三分鐘左右，把所有食材放在電飯煲裏，把水倒在米飯上面就行了，開炒菜攤。
5、熱鍋，放油，炒蒜苗，還要翻炒，放少許鹽。
6.當電飯鍋跳到保溫時，打開，放入蒜苗，蓋上蓋子，幾分鐘後再打開，把鹹飯拌均勻。好吧！
小貼士:很多人不知道的是，米飯本身要提前炒好，這樣鹹出來的米飯才好吃。豬油、蘑菇、蒜苗、醬油是鹹飯的主要成分。