糕點師資格證是指面包師資格證。參加面包師資格證考試，應當到政府授權的專業培訓機構報名並參加培訓。培訓合格後即可報名參加考試，在規定時間內到指定地點參加考試。考試形式為現場考核。此外，考生需要提交符合相應年級字數的論文。考試合格後可以拿到相應級別的烘焙資格證。面包師有五個等級的資格證書:初級工、中級工、高級工、技師、高級技師。
烘焙資格證的要求和考核內容:
要求:
1，初級(國家職業資格五級):需要1年以上工作經驗，烘焙學校體系的烘焙培訓條件可以放寬。
2.中級(國家職業資格四級):要求2年以上工作經驗，烘焙學制後烘焙培訓條件可放寬。
3.高級(國家職業資格三級):要求4年以上工作經驗，烘焙學制後烘焙培訓條件可放寬。
4.技師(國家職業資格二級):要求8年以上工作經驗，烘焙學校體系烘焙培訓條件可放寬。
5.高級技師(國家職業資格壹級):需15年以上工作經驗，烘焙學校體系烘焙培訓條件可放寬。
評估內容:
1，初級工需要考核公共知識。
2.中級工需要在規定時間內獨立制作三個品種，並檢查其知識。
3、高級工需要在規定時間內獨立制作完成四個品種，需要考核大眾的知識和500字以上的經驗。
4、技師需要在規定時間內獨立制作並完成五個品種，需要考核大眾的知識和3000字以上的論文，並答辯。
5.高級技師能在規定時間內獨立制作完成6個品種，需要考核知識和2000字論文並答辯。