豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需求。
材料:豆腐500克，豬肉餡150克(可以根據自己喜歡的口味換成其他肉餡)，香蔥適量，植物油適量，鹽適量，黑胡椒適量。
做法:1。首先將豆腐切成3-4厘米左右的方塊，用小勺在豆腐上挖洞，註意不要挖穿。
2.然後將準備好的肉餡填入豆腐孔，放入沸騰的鍋中蒸10分鐘。
3.蒸熟後放入電餅鐺中煎熟(平底鍋也可以)。
五面都要煎成金黃色。翻的時候要註意防止肉掉出來，只要填滿肉的那壹面不炸就行。
5.將炒好的豆腐放入盤中，然後熱鍋放油，煮汁。加點鹽把黑胡椒勾芡，湯要濃壹些。澆在上面，撒上小蔥。
這道菜成了我的招牌菜，我的孩子也愛上了他。每當家裏有客人，我就帶他上陣，實惠又好吃。這是不是很簡單很容易做到？妳自己試試。
豆腐是老百姓餐桌上常見的美味。豆腐是豆制品的壹種，價格便宜，品種多。我們經常吃南豆腐和北豆腐。南豆腐水分多，特別嫩，不易成型，適合煲湯。北豆福水分低，結構緊湊，適合各種炒菜。北豆福營養豐富，高蛋白，富含鈣。所以孩子多吃豆腐有助於骨骼生長，老人多吃豆腐可以補鈣。