光照：芽苗菜絕大部分不需要光照
工具：直徑20公分以上，深度12-15公分的盆，我這裏用了廣旺農莊種子實驗室的水培芽苗菜套裝，喜歡這個芽苗菜盆，非常便利實用，它分成三層，壹層是外盆，可以儲水，另壹層是底下網格漏空的內盆，上面是壹個透明的蓋子，種芽苗菜用起來真的是非常方便。套裝裏還有幾袋碗豆種子和黃豆種子。
步驟：
1、選擇健康、飽滿的芽菜種子，將其放在清水中浸泡壹段時間，然後撈出放在濕布上催芽。
2、底盆裏加0.5公分的水，把網格盆套在底盆上，蓋上透明蓋，放在光線很弱的地方。第二天就出芽了，記得每天拿出網格盆輕輕用水沖洗壹下，並把底盆的水也換壹下，壹定要溫柔壹點哦，不要傷了芽。
3、5-7天左右，白白的根就鉆過網格壹直長到底盆裏，並努力伸向底盆的水裏，可以吸到底盆的水了。上面的豆芽苗也有3公分左右了，而且顏色也從原來的白色變成了綠白色，再後面如果豆苗頂到上面的蓋子了，我們就取掉蓋子。每天記得給底盆換水，保持0.5公分的水。4、10天左右，芽菜苗長到8-10分分，就可以剪下來吃啦！余下來的根也不要浪費了，可以埋到花盆裏做底肥
5.每天需噴水2~3次，等開始生長後需增加光照，等芽菜長到10厘米高就可采摘食用了。
6.芽菜可以用架子把它們隔開，家庭種植這樣既省地方，也便於管理。芽苗菜長到2~3寸就可以使用了。用小刀割去根部，上面的芽苗用清水沖洗，可以炒可以做湯。芽苗菜的營養非常豐富，而且綠色環保。