純章魚丸是七分糊三分餡做的，前後需要補充，所以做的時間很多。我* * *給妳章魚小丸子的配方和秘方。
章魚小丸子的制作方法及其秘方食物:章魚粉500g，水500g，生雞蛋2個，白菜1500g，洋蔥500g，墨魚幹適量，沙拉醬大量，魚片和紫菜。
練習:
1.首先，將章魚粉、水和生雞蛋混合，制成章魚球面糊。
2.將卷心菜和洋蔥分別洗凈切碎，備用。
3.然後將魷魚幹顆粒放入50度的溫開水中10小時復水疏松。
4.章魚丸子爐加熱到100度以上，每個丸子孔倒入40%的油加熱。
5.倒入調好的面糊，至油沸騰飛濺，放入餡料，取平均值。
6.章魚小丸子基本成型後，用鐵簽往下卷，皮有縫隙的話補點醬。
7.然後小火燉幾分鐘，直到章魚小丸子變成橙色。
8.然後在肉丸上刷上沙拉醬、生魚片、紫菜等食材。
提示:
1.如果沒有章魚粉，可以用低筋粉代替，味道也差不多。
2.在攪拌面糊的情況下，可以加入少量的鹽，更加美味。
3.在倒面糊的情況下，用小雨滴試試溫度，因為倒的太早會危害口感和煮的時間。
4.如果新鮮的章魚更烈，就不用早茶了，口感更細膩。但是，對於商家來說，新鮮章魚的成本更高。