蝦皮和蝦哪個歌做包子好吃？

蝦皮。材料:普通面粉400g，酵母粉3g，溫水260g，豬油1小勺，韭菜300g，粉絲1小勺，蝦皮30g(約壹把)，醬油1小勺，油2小勺，鹽適量，五香粉2g。具體步驟:1。既然是面食，那就先揉面團，將酵母粉用接近手溫的溫水攪拌成酵母水，用筷子攪拌，邊倒邊攪拌，適當加入1茶匙豬油，然後將松散的粉揉成光滑的面團。加壹點豬油可以讓面團更光滑，更富含面筋。用濕布蓋住揉好的面團，放置壹會兒。

2.讓面團靜置。這個時候就可以為包子準備餡料了。莧菜壹年四季都有，春天更香。夏天也可以適當吃。瀝幹水後，將韭菜切碎，再準備壹些綠豆粉絲。粉絲提前用熱水煮熟後，稍微切碎，拌入蝦皮、醬油、五香粉和適量的油，最後加入適量的鹽調味即可。

3.面團靜置約15分鐘後，繼續用雙手將面團揉幾下，然後將適量面團揉成長條，分成小面團準備。4.搟面杖搟成薄皮後，中間包壹些入味的韭菜粉條蝦皮餡，順著面團邊緣擠皺紋。不包包子也沒關系。多看視頻找壹些相關的技巧，多練習幾次學習。我就是這麽自學的。

5.看，不壹會兒，面團被包好，依次排列整齊。雖然按照老壹輩人的說法，這個包子並不漂亮，也沒有十幾個標準的褶皺，但是有“包子好吃”的說法。6.最後將包好成型的包子放入蒸籠。因為面團發酵不充分，我用的是壹級發酵法，所以直接放蒸鍋裏，等面團發酵。饅頭發酵到2次左右，手指輕壓面皮，能反彈，說明饅頭已經發酵好了。這時候火就可以開了，火已經開始蒸了15分鐘。