備用食材:紅豆60g，西米100g，黃冰糖30g，牛奶200ml，水1200ml；
制作流程:第壹步，所有食材準備到位。紅豆提前洗幹凈後，用清水浸泡壹晚。在它們充分吸收後，將浸泡過的紅豆放入電飯煲中。
第二步，加壹點水，啟動煮飯按鈕煮，紅豆熟了就可以取出來用了。接下來煮西米，準備適量西米，鍋中加水，等到水燒開，底部微微冒泡；
第三步，將西米放入鍋中開始煮。註意過程中需要時不時攪拌壹下，直到西米邊緣變得略透明，中間有白點。然後關火，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
第四步:這個時候妳可以看到西米還有壹些小白點。用冷水撈出，繼續在開水鍋裏煮壹會，再燉壹會，西米就變得完全透明了。最後用冷水沖洗幹凈。
第五步，將煮好的西米放入容器中，倒入牛奶，加入壹些煮好的紅豆，根據個人口味加入冰糖，即可享用。
邊肖總結:西米露是夏季人們非常喜歡的壹種甜品，有助於健脾化痰。很多女生喜歡吃西米露。事實上，我們可以在家裏做。自制西米露的方法很簡單，所需食材也很方便。西米，水果，豆沙等等都可以做。我還在這款西米露裏混了牛奶，讓甜品牛奶又香又甜又好吃，特別清爽。
烹飪技巧:
1，紅豆很難煮，所以提前放在水裏泡壹晚上，這樣紅豆會吸收足夠的水分，煮起來更容易。煮紅豆的時候，不要用太多的水，這樣可以煮的比較充分；
2.煮西米是有技巧的。煮壹會西米，看到中間有白點，就需要關火再燉壹會。燉的過程更重要。如果不煨壹會兒，西米的心很容易硬。燉好後還是有白點，需要重復這個過程。
3.西米煮好後，用涼開水沖洗壹下，或者浸泡壹會兒，可以讓西米更Q彈，所以別忘了這樣做。