香菇拌涼菜:香菇、青紅椒、水、蔥、姜、糖、鹽、醋、醬油、香油。做法:1。香菇洗凈，用手掰成條狀。不要把它們撕得太薄，以防溺水後變小。2.青紅椒洗凈切絲；3、鍋裏燒開水，另外提前準備壹盆涼水，待會兒煮蘑菇的時候會太涼；4、水燒開，倒入香菇，清水燙壹下；天氣太冷，不能很快抓住它；撈出後倒入開水燙壹下；釣完魚太快涼了。放回鍋裏燙壹下，那就太涼了。用開水燙3遍，3遍太冷就熟了；5.香菇過涼後撈起，擦幹裏面的水，放入青紅椒絲；6、放入姜末，糖、鹽、醋、醬油、香油適量；7、拿筷子拌好，放在盤子裏，可以食用。
荷花池家常菜:壹根蓮藕；壹根胡蘿蔔；木耳兩朵花；壹朵百合；兩根芹菜；大蒜少量；鹽適量；少量味精；澱粉粉的合適方法:1，木耳泡發，洗凈撕小花；將黑褐色的百合去掉壹部分，撕成小花瓣，清理幹凈；將胡蘿蔔洗凈切塊，芹菜去葉，洗凈，切塊；蓮藕去皮，切成薄片；將大蒜切片。2.鍋裏的水燒開後，在鍋裏放壹點油和鹽，然後依次放入胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、蓮藕、百合，迅速焯水，撈起放入冷水中瀝幹水分。當鍋裏的油七成熱時，放入大蒜炒香。將所有材料壹起放入鍋中，快速翻炒2分鐘。加鹽和味精調味，加水和澱粉勾芡即可。