年前慢性咽炎老是復發，所以至今不敢吃辣，但是很懷念辣的水煮魚，就來個不辣的版本吧。看成分就知道會很香。不能吃辣的家長可以試試...(展開)
食品
佐料
草魚；布吉魚
第1條
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
韭黃
適量的
芫荽
適量的
生菜；萵苣
適量的
幹桔皮
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
米爾西亞
適量的
麻油
適量的
蠔油
適量的
辣椒
適量的
精制糖
適量的
花雕酒
適量的
蛋白
適量的
玉米澱粉
適量的
肉桂色
適量的
步驟
1.把魚處理壹下，去頭去尾，把魚切片，切片。
2.魚片洗凈，用蛋白、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
3.將蔬菜和香菜洗凈，控水備用。
4.切好姜、蔥、蒜，準備好調料。
5.啟動油鍋，將調料放入鍋中。
6.然後加入姜、蔥、蒜翻炒出香味。
7.將炒好的食材和油壹起移入湯鍋，加入適量的鹽、糖、香油、雕酒、雞精、胡椒粉、蠔油。
8.倒入煮好的雞湯。
9.將魚頭、魚身、魚尾煮3分鐘。
10.將魚片滑入鍋中，用筷子將它們分開。
11.然後加入蒜葉，煮1分鐘。
12.最後，將生菜和香菜放入鍋中，用鍋內的溫度將蔬菜焯壹下。
技巧
1.魚片入鍋後，大火可以持續壹分鐘。如果時間太長，肉會變老。
2.可以選擇自己喜歡的配菜，如豆芽、白菜等，但如果不熟需要先焯壹下。