吃火鍋的時候，很多人更喜歡吃這種撒尿牛肉丸。不過需要註意的是，火鍋店的撒尿牛肉丸只是打著牛肉的名義，雖然價格是牛肉的價格。然而，這與牛肉無關。這種撒尿牛肉丸吃了會讓人有脹氣的感覺，其主要原料是食用香精和澱粉。所以吃火鍋盡量不要點這個食材。
羊排
我們去火鍋店吃火鍋，點的羊肉片不是正宗的羊肉。在火鍋店工作的工作人員反映，其實這個羊肉片就是合成羊肉。對於大多數人來說，合成羊肉不是很熟悉。所謂的合成羊肉，大多是鴨肉做的。那麽，怎樣才能辨別羊肉片是不是合成的呢？我們把羊肉片放進熱鍋裏。如果羊肉片分成幾塊，說明是合成羊肉。所以，去火鍋店吃火鍋，最好不要點羊肉片。
肉餡餅
其實火鍋店肉餅的餡料不僅僅是豬肉，很多食物都是剁碎加進去的。而且裏面還添加了很多香精或者防腐劑。也正因為如此，才容易滋生細菌。所以，這類食物最好不要點。
動物內臟。
動物的內臟是吃火鍋時必不可少的，在各種火鍋材料中，它已經成為了必備物品。各種肝、腸、牛羊肉雜燴。在熱鍋裏涮過之後，加入壹些孜然椒等。，也就是好吃。但是它含有大量的膽固醇。壹般來說，膽固醇的日攝入量不應超過300毫克。動物內臟吃多了，會導致人體內多余的能量堆積，可能導致心血管疾病。
半熟的食物。
很多人喜歡吃牛排和豬排，吃火鍋的時候也喜歡把肉和蔬菜變成所謂的三分熟和五分熟。但是妳知道嗎？半生不熟的食物中會有人們肉眼看不到的病原微生物或寄生蟲。如果經常這樣使用，有害微生物會進入人體，使人生病，所以要少吃半生不熟的食物。