在炸糍粑的時候，要用熱鍋涼油才行，最好是用小火進行慢煎最好吃。
在制作炸糍粑的時候，首先需要準備好幹糍粑，然後切成大小均等的小方塊。然後再倒入其中半鍋油，用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時候就可以改成小火，然後壹塊塊的在其中下入糍粑。炸到壹面變色到時候就可以翻壹面再繼續炸，然後再翻面，同時需要不停的進行翻面。這樣可以讓糍粑的兩面都得到均勻受熱，同時油溫也是不能過高的。
這樣糍粑的表面才不會產生起泡的情況，等到把兩面都炸成金黃色的時候就可以撈起。濾幹油之後裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。還可以試試在鍋中留上少量的底油，同時需要加入兩大勺糖、小半碗水，把已經炸好的糍粑倒入到鍋中。翻勻煮軟之後就制成了如綿泥般的糖漿糍粑，吃起來的味道和口感還是非常好的。
配料做法：
在炸糍粑的時候要註意，把花生仁放到炒鍋中，容納後用微火進行加熱。同時在壹邊進行烘焙的時候，要壹邊進行翻炒才行。等到花生表皮的紅衣完全開始脫落的時候，這時候花生仁的顏色也會開始變黃。這時候就可以吧花生表皮的紅衣全部都搓掉，然後再把花生仁放入到粉碎機中，打成花生粉。
而花生粉是不需要非常細膩的，實際上粗糙壹些也是完全可以的。而黃豆粉同樣需要放入炒鍋中，用微火加熱炒鍋的同時，需要不停的進行翻炒。等到黃豆粉發黃變色的時候就可以了，把花生粉和黃豆粉壹起放入到大碗中混合均勻。