太原特產1:剔尖
挑揀是山西太原的傳統小吃，歷史悠久。挑尖是晉語普通家庭的壹種日常面食。在晉語裏叫挑拉股，簽拉股，或挑魚子等。在北京等地，也叫撥魚。挑尖制作方便快捷，味道鮮美，易於消化，因此廣受大眾青睞，是山西非常有代表性的壹種面食。
太原特產2:山西小窩頭
山西小窩頭是山西太原的傳統小吃，歷史悠久。窩窩頭自16世紀中國明朝開始種植玉米。玉米含有較多的粗纖維，當零食吃，有助於腸胃蠕動和健康。窩頭真的不是現代美食中的極品。
，但絕對是現代健康飲食中的精品。其中最著名的是山西的小窩頭。
太原特產3:油肉
油肉是山西太原的傳統小吃，歷史悠久。最初是明朝宮廷平定人做的壹道菜。山西油肉據說是中國首屆烹飪大賽的金牌菜。除了傳統精選的瘦肉，經過上漿、上油，用天然黑木耳、香菇、冬筍油炸，還有臺灣香菇的油肉。產出的油肉色澤金黃透亮，口感鹹鮮，質地軟嫩，汁度適中透明，不稀不稠，略油。
太原特產4:燜面
燴面是山西太原的壹種特色小吃，歷史悠久。燜面的主料是面粉，配料主要是白菜、豆類、豬肉。其他的是根據自己的喜好添加的。可加入香菇、香菇、土豆丁，有養心腎、健脾厚腸、清熱止渴的功效。
太原特產五:老鼠洞元宵
老鼠洞燈會是山西省太原市的壹個特色小吃，有著悠久的歷史。在太原長期居住或臨時來探親訪友、旅遊的人，壹定要去“老鼠洞”品嘗。老鼠洞元宵皮粘，餡甜而香，色澤白亮，配料精致，風味獨特，已被列入山西省非物質文化遺產。