材料制備
-500克雞腿肉
-洋蔥1
-3瓣大蒜
-3片生姜
-紅辣椒1
-1黃椒
-1青椒
-2湯匙咖喱粉
-鹽量
-適量的糖
-適量的橄欖油
-適量的米飯
步驟
1.準備配料
將雞腿切成小塊，蔥、蒜、姜片、各種顏色的辣椒切成細絲備用。
烹飪雞肉
鍋中加入適量的水，燒開後放入雞塊，煮至變色後取出備用。
3.炒洋蔥、大蒜、姜片和辣椒
鍋中倒入適量橄欖油，放入蔥、蒜、姜片和各種顏色的辣椒，翻炒至香味四溢。
加入咖喱粉
往鍋裏加入2勺咖喱粉，攪拌均勻，讓咖喱粉散發香味。
加入煮熟的雞塊
將煮好的雞塊放入鍋中，攪拌均勻，讓雞塊充分吸收咖喱粉的香氣。
加入鹽和糖調味
根據個人口味加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。
7.煮飯
煮適量米飯備用。
8.石鍋拌飯
將煮好的米飯與炒好的咖喱雞混合，翻炒均勻，讓米飯充分吸收咖喱雞的香氣。
技巧
-做雞肉的時候可以加點姜片和料酒，可以去除雞肉的腥味。
-炒咖喱雞的時候，要保持好火候。不要太早加入咖喱粉，否則會燒鍋。
-加鹽和糖時，壹定要適量，不能太鹹，也不能太甜。
結局
咖喱雞飯是壹道非常好吃的家常菜。不僅好吃，還很好學。只要掌握了制作方法，就能輕松做出香噴噴的咖喱雞飯。希望妳喜歡這道菜，也希望妳能在家裏做出更多好吃的家常菜。