新奧爾良烤翅,壹種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現在洋快餐KFC店裏,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕壹代的喜歡與追捧。
新奧爾良腌料是隨著“洋快餐”肯德基風靡而興起的配方熱潮,而奧爾良烤翅也成為肯德基的招牌菜。所以今天我要在這裏教大家自己在家動手做奧爾良烤翅,而且味道絕對不輸給肯德基裏的奧爾良烤翅。做法很簡單,用電飯鍋就能輕松搞定
材料如下:
雞翅根10個,奧爾良烤翅粉28克、水28克、香草料適量、食用油少許制作如下:
1、先將烤翅粉和水混合均勻
2、然後將雞翅用刀子在表面劃上兩痕或者用牙簽在表面戳洞也是可以的。這樣做是為了方便入味。
3、接著將雞翅丟入盆子裏讓雞翅充分裹上腌料然後將盆子蓋上保鮮膜,送入冰箱
腌制2——3小時即可。
4、鍋內刷油。這樣做是為了避免雞翅糊掉或者粘鍋。
5、將腌制好的雞翅排入鍋中擺好雞翅後將盆子裏腌制雞翅的汁液也壹起倒入鍋中.這樣做出來的烤翅會更入味壹點。
6、選擇蒸煮功能。十五分鐘!(普通電飯鍋直接選擇煮飯功能就可以了)
7、十五分鐘過後開蓋翻個面在蓋上蓋子選擇蒸煮功能蒸煮最後五分鐘即可(喜歡甜壹點的朋友,可以在表面刷上壹點蜂蜜水)
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做好的成品,味道真的超級贊。關鍵是自己在家做既幹凈又便宜。