生產材料:
材料:粳米100克，皮蛋(鴨蛋)160克，貽貝(幹)50克。
調料:鹽1g，香油5g，料酒3g。
1.將河蚌用熱水泡軟，洗凈，放入碗中，加入料酒，籠蒸至熟透；
2.皮蛋(皮蛋)去殼，切成碎米粒；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
4.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開，再用小火煮；
5.粥好了，加入淡菜、皮蛋、鹽煮至粥熟；
6.加入少許香油拌勻，即可食用。
健康功效:1。除煩清熱，滋陰清火，益血填精。
2.適用於高血壓、耳鳴、頭暈等癥。
炒韭菜和淡菜
生產材料:
材料:韭菜60克，淡菜(幹)30克。
調料:鹽2g，味精1g，植物油15g。
用開水將貽貝泡軟，洗凈。韭菜洗凈，切段。然後將鍋燒熱，放入植物油，待油燒開後，放入河蚌翻炒，再放入韭菜，加鹽翻炒至熟，放入味精。
保健功效:滋補肝腎，益精養血。可用於治療肝腎虧虛、精血不足、頭暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便不利。
壹種具有五臟滋補功能的藥膳
貽貝豆腐湯
生產材料:
原料:豆腐(南)200克
輔料:貽貝(幹)50克。
調料:蔥10g，姜5g，鹽3g。
1.將嫩豆腐切成1 cm大小的丁；
2.河蚌加適量水，燒開後加入豆腐；
3.再次煮沸，撒上洋蔥和姜末，最後加鹽調味。
註意:貽貝屬於海鮮，咳嗽期間不宜食用。
健康影響:
1.脾與氣，肝與腎；
2.淡菜性溫鹹，能補肝腎，益精血，消癭；
3.豆腐性涼味甘，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒；
4.這種湯富含蛋白質、脂肪、維生素B2和纖維素。
5.能增強人體免疫力，補腎益氣，治療疲勞易怒等癥狀。