蕨麻又名鵝絨委陵菜、鵝絨委陵菜、鵝絨委陵菜等。為薔薇科委陵菜屬多年生草本植物。蕨麻主要分布在東北、華北、西北、四川、雲南、西藏等省區，通常生長在山坡草地、草甸、河岸、路邊。
蕨麻的功效與作用
蕨麻性平，味甘，屬脾腎經。具有健脾胃、補氣血、滋陰潤肺、收斂止血、生津止渴的保健功效，可用於治療貧血、營養不良、脾虛泄瀉、痔瘡出血、風濕痛、脾腎陽虛等。
蕨麻的根看起來巨大飽滿，含有大量的澱粉，可以補充能量。非常適合氣血兩虛的人調理身體，也可以用來提取糖分，或者作為釀酒的原料。蕨麻的根含有鞣料，在醫學上可用作收斂劑。
蕨麻的食用方法
1.蒸飯:蕨麻可以蒸飯。洗凈後用溫水浸泡60分鐘，然後將精米和蕨麻按4:1的比例放入鍋中蒸熟，半小時左右取出。
2、煲湯:我們在煲湯的時候，可以將蕨麻和肉按照1:4的比例放入鍋中，然後加入適量的枸杞和黨參，小火慢燉，非常適合術後修復的患者。
3、粥:我們在煮粥的時候，可以把蕨麻和大米按照1:4的比例放入鍋中，也可以放壹些枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、葡萄幹等。壹起入鍋，約40分鐘後取出。
蕨麻禁忌
蕨麻營養豐富，雖然能為孕婦提供能量，但其中含有壹種微量元素，會導致孕婦胎動頻繁，嚴重的會導致流產。所以孕婦空腹，血糖高的人不能吃，會導致血糖高，加重病情。