1.大豆和黃豆是壹種豆嗎？
1.大豆和黃豆是同壹種豆類，黃豆也叫大豆。屬於被子植物、雙子葉植物、豆科和大豆的壹年生草本植物，高約30-90厘米，密被褐色剛毛。大豆原產於中國，在中國各地都有種植。
2.大豆的學名有黃豆、青豆、黑豆、紫豆、斑茶豆。中國種植的作物約90%是黃大豆。中國有五大栽培區，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。
3.大豆喜歡溫暖的氣候。種子在10-12℃開始萌發，最適溫度為15-20℃，生長適宜溫度為20-25℃，開花結莢適宜溫度為20-28℃，低溫會延遲結莢，大豆不會低於14℃。
二、大豆怎麽吃容易吸收
1，加鈣豆奶粉
鈣豆奶粉更適合生長發育期的青少年和維持期的中老年人。加鈣豆奶粉富含高鈣和維生素等營養物質，對骨骼和牙齒的健康有很大的幫助。
2.臭豆腐
湖南長沙正宗臭豆腐是用鹵水浸泡發酵而成。黑豆腐塊中間不是空的，是淡黃色的。壹開始會覺得很臭，但是後面會覺得很好吃，再加點湯和辣醬會很辣很好吃。
3.豆腐
豆腐乳主要由優質大豆發酵而成。豆腐乳顏色鮮紅，白酒微醺。開罐後有壹股濃濃的醬酯味，入口細膩清香。整體鹹適口，富含蛋白質等營養成分。