流沙奶油黃包的餡料應該是鹹蛋黃。先把鹹蛋黃蒸熟打散，再加入白糖(最好是細白糖)和壹些奶油。如果沒有奶油，可以用豬油代替(豬油或奶油最好是凝固的)。壹定要攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍，取出做包。
在廣東的時候就喜歡上了這種小吃，回家後壹直想著嘗試自己做。但是這個填充太復雜了，不敢動手這麽久。
簡單包個流沙餡(鹹蛋黃，黃油，白糖)就行了。雖然材料簡單，但味道和正宗流沙包壹樣，也免去了找各種細碎材料的麻煩。它用的是低筋面粉，比普通面粉或者中筋面粉口感更軟，值得壹試~
偶遇壹條白鯊，發現有流沙餡成品。簡單攪拌就做出了美味的流沙餡，我欣喜若狂。我回家試了試。有了現成的餡料，美味的流沙包做起來簡單又好吃。
成分:
材料:500克酵母，5克糖，75克水，180克油，20克煉乳，15克。
輔料:金沙湯圓250ml豬油100ml水75g。
流程:
配料準備好了
先做壹大包面團，將主料中的配料放入面包機中，揉成面團發酵備用。
面團發酵時制作奶油餡料:將餡料粉放入容器中，加入100g豬油和75g水，攪拌均勻，冷凍備用。
面團發酵了。
把它放在除塵板上，然後排氣。
分成相等的部分並把它們圍起來。
把面團搟成圓形。
中間舀壹勺金沙餡。
包起來，捏緊。
收起來，蓋上保鮮膜，第二輪就大壹倍了。
將第二個饅頭放入蒸籠蒸熟。
桌子上很熱
技巧
1，流沙餡裏的豬油也可以用黃油代替，但是最好不要用植物油，流沙沒效果。
2、餡料凍硬了，可以多包壹些。
3、嘴巴壹定要捏緊，防止汁液漏出來。