下面給大家分析壹下。糯米是糯米去殼的大米。它也是壹種大米。南方人喜歡叫糯米，北方人通常叫糯米。不知道的人以為這叫香米。糯米在大多數人的生活中用來做壹些粘稠的零食，比如粽子或者八寶粥。無論南方人還是北方人，都不會把它當主食吃。最根本的原因是，人們壹直認為糯米容易填飽，非常難消化，吃多了對人體不好。
例如，在端午節，我們家不建議我們多吃粽子。壹次只吃壹個。吃多了，說明不消化，但這其實是對糯米的誤解。與普通大米相比，糯米更容易消化吸收。糯米和大米都含有澱粉，但糯米的直鏈澱粉含量比大米少，支鏈澱粉含量比大米多。通常支鏈澱粉更容易轉化，所以糯米要消化的更快。其實吃完粽子就不要再吃其他食物了，很快就會發現自己又餓了。
糯米吃起來很粘。通常很多人在做米粥的時候喜歡把大米和糯米混在壹起，米粥會很粘。如果只是把米放大，那就是米茶了。之所以只添加糯米作為輔料，是因為人們對糯米壹直有誤解。
人們不把糯米當主食還有壹個原因，因為市面上大部分糯米都比大米貴，住在家裏的人肯定會選擇實惠的食物，所以大米就成了人們的首選，壹直是主食。