材料
鮮山藥、南瓜、紅棗、紅糖
工作方法
1.戴手套將山藥去皮，用清水浸泡，洗凈，切塊；南瓜去皮，切塊；也可以把棗的核去掉，或者把皮碾碎。
2.將以上材料放入鍋中，壹次加足冷水，煮熟。加入紅糖，再次煮沸。
做法2、綠豆薏米南瓜湯
材料
炎炎夏日，綠豆湯可以消暑解渴，最受歡迎。普通的綠豆湯無非就是綠豆加壹點冰糖煮，很簡單，但也有升級版的綠豆湯，是用七八種蜜餞和青梅、金桔糕、糖蓮子等食材熬制而成。其實綠豆湯真的有很多變種，綠豆薏米南瓜湯就是其中之壹。
工作方法
綠豆:100克
薏苡仁:30克
南瓜:100克
地球冰糖:5元
水:5碗
1.薏苡仁洗凈，提前浸泡1-2小時；
2.綠豆洗凈，南瓜洗凈，去皮切塊；
3.將砂鍋中的水燒開，加入綠豆和薏米，小火燉30分鐘，至綠豆和薏米微爛；
4.加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛。
做法3、冰糖南瓜湯
材料
南瓜200克，冰糖50克。
工作方法
1.南瓜去皮，洗凈，切片備用。
2.將南瓜片放入鍋中，加入冰糖，加適量水煮熟。
3.南瓜燒開5分鐘後關火，燉1小時。
4.想吃的時候煮壹下就行了。
做法4、南瓜餃子
材料
南瓜、糯米粉、豆沙餡
工作方法
1.南瓜先在鍋裏蒸(或者用微波爐煮)，用勺子把肉挖出來，自然就成了泥。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合成球。蒸出來的南瓜水分比較多，基本不用加水。如果面團太硬，可以加點溫水。
3.混合面團，揉搓，並將其粉碎成小劑量。
4.壓平，裹上豆沙，做成圓球狀。
5.可以煮南瓜餃子，也可以在南瓜餃子表面放壹些面包屑，放在油鍋裏煮到七成熱，然後把餃子放進去，用中火煎。