菠菜炸醬面
主要成分
400克面粉200克菠菜？3人份五花肉150g。
附件其他
兩根黃瓜？杏鮑菇1/2？豆腐幹2塊
春天小清新，菠菜雜醬面，簡單易做。
菠菜炸醬面的做法
步進步進
1
準備材料，菠菜200克洗凈。
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2
菠菜炸醬面
主要成分
400克面粉200克菠菜？3人份五花肉150g。
附件其他
兩根黃瓜？杏鮑菇1/2？豆腐幹2塊
春天小清新，菠菜雜醬面，簡單易做。
菠菜炸醬面的做法
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準備材料，菠菜200克洗凈。
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2
把菠菜放入攪拌機，打成菠菜漿。在面粉中加入鹽，倒入菠菜果肉。
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三
做成硬面團，醒發半小時，用壓面機將面團壓成薄薄的面片，然後在面片上均勻的撒上壹層面粉。
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四
用壓面機壓面(攤面可以讓面不粘手)，準備好材料，甜面醬，辣醬，黃瓜，五花肉，豆腐幹，蔥，姜，杏鮑菇。
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五
五花肉、黃瓜、杏鮑菇、豆腐幹分別洗凈，然後切成同樣大小的丁，蔥姜末，鍋裏放植物油。
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六
油熱後，炒五花肉。待肉變色後，加入1茶匙料酒，將杏鮑菇和幹香菇壹起翻炒。
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七
將蔥花和姜煸炒，然後加入黃瓜丁翻炒。
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八
黃瓜炒到生的時候關火，然後把炒好的原料拿出來，鍋裏放比平時多壹點的油，油熱了以後，把甜面醬和辣面醬壹起放在鍋裏。
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九
用最小火慢慢翻炒約10分鐘，加入3湯匙糖和1湯匙蠔油。
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10
加入肉丁和菜丁，翻炒10分鐘，直到醬汁和輔料全部混合在壹起，關火，最後撒上1茶匙香油。
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11
可以出鍋，大鍋燒水。
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12
水開後，將壓好的菠菜面放入鍋中。水再次沸騰時，關火燉半分鐘。將炸醬放在面條上，加入蔬菜、雞蛋或其他菜肴。