黃鱔喜歡挖洞，壹般都待在洞裏不出來。這些小生物去黃鱔的洞裏生活，久而久之成為黃鱔的食物。而且妳也不用擔心鰻魚餓了。只要有水，有洞，這些小生物就壹定會在洞裏堆積。
然而，由於化肥農藥的濫用和農村水田的生活習慣，稻田裏生活的小動物越來越少，黃鱔的生存環境也受到汙染。即使少數黃鱔能適應這種環境，也不會因為食物不足而長得太大，個體太多。所以，在農村水田裏釣黃鱔已經不像以前那麽容易了。
想起來以前在壹個看起來很老的洞裏抓黃鱔。老洞裏能釣到的黃鱔壹般都是大黃鱔，不太好釣。當我還是個孩子的時候，我曾經去抓過壹條鰻魚。我終於用帶凹線的魚鉤釣到了壹條鰻魚。感覺挺大的，但最後還是被壹條大鰻魚放了出來。那個力度真的很大。當我們小小的身體抓住鉤子往外拉的時候，都站不穩。
總之黃鱔生活在水田的土壤裏，有很多小動物可以吃。即使它懶得出洞，也會有很多小動物“走進陷阱”。現在漢中除了部分未受汙染的稻田外，其他稻田的黃鱔數量和大小都令人擔憂，我已經很多年沒吃過野生黃鱔了。
黃鱔壹直是農村大家餐桌上的頭等美味。它不僅富含高蛋白，而且脂肪含量低，營養極其豐富。所以黃鱔壹直是很好的滋補品。