原料：五花肉萵苣紅椒
制作：將萵苣片放入少許鹽拌均勻腌制壹下；燒熱鍋放入少許油，將五花肉進鍋翻炒微微出油脂後加入腌制過萵苣片進鍋快速翻炒幾下，再加入紅椒片進鍋繼續翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
牛腩燉萵苣
原料：牛腩萵苣
制作：牛腩冷水下鍋焯水，焯時加入少許姜高度白酒去腥，焯好後沖洗幹凈備用；熱鍋涼油，下入牛腩煸炒兩下後加入姜和大料壹起翻炒；加入豆瓣醬，高度白酒和醬油翻炒均勻；將牛腩放入電燉鍋中，加入水；蓋好蓋，按下電燉鍋燉煮牛肉的功能鍵，時間到牛腩湯燉好了；將牛腩湯盛入小鍋中繼續加熱，下入萵苣，加蓋燉煮5分鐘，加入紅椒片進鍋翻炒均勻；加入鹽等調味料後大火收汁即可。
香菜拌萵苣
原料：萵苣香菜
制作：萵苣絲放入少許鹽腌制壹下；將腌出汁出來的水分潷出去；加入少許紅椒和蒜末；放入適量的生抽，蒜末和香醋，拌均勻；放入香菜末後，加入橄欖油拌均勻即可。
牛肉炒萵苣絲
原料：牛裏脊肉絲萵苣
制作：牛肉絲加入少許鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻；分次加入少許水抓勻，腌制壹會兒；將萵苣絲加入少許鹽拌均勻腌制壹下微微出汁；燒熱鍋放入適量的油，放入蒜絲進去爆香後放入牛肉絲煸炒；微微變色後加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入紅辣椒翻炒均勻即可。
臘腸炒萵苣
原料：萵苣臘腸
制作：臘腸放入鍋中，加入少許油和水，先燜煮壹下；待到臘腸片微微煎出油來；放入萵苣片進去翻炒至九成熟時加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。