詳情請見我們的操作:
準備壹斤河蝦，用清水洗幾遍，把裏面的雜質泥沙洗幹凈，放入盆中。然後倒入水，加入壹勺鹽，浸泡五分鐘。這壹步是讓河蝦把胃裏的雜質吐出來。
然後拿出來放在另壹個盆裏，再放在漏勺裏控水備用。
準備壹把九個菜，洗幹凈，切成兩厘米長的段，放在盆裏。
準備幾根小蔥，切成蔥花，放在盆裏備用。
所有的材料準備好後，我們開始下壹步操作:
準備5個手工煎餅，折疊起來放在盤子裏備用。
炒鍋燒熱，加入半勺食用油，油四成熱時，倒入蝦仁。蝦受熱後會迅速變色。中火翻炒壹會，把蝦仁裏的水炒出來，然後倒入漏勺控油備用。
另起鍋加入少許食用油，倒入蔥花炒香，放入九個菜，快速翻炒幾下，倒入蝦仁炒勻，起鍋關火，開始調味。
加入1.5g鹽、0.5g味精、0.5g胡椒粉、1g孜然粉、1g胡椒面，倒入少許油，快速翻炒10秒。
將所有調料融化，關火裝盤，然後用煎餅卷起來，即可食用。好了，這道營養美味的九菜炸蝦就做好了。
九菜炒河蝦是壹道營養又美味的家常菜。以九道菜和河蝦為主料，簡單烹飪而成。味道鮮美，適合飲用和食用。
河蝦屬於優質淡水蝦。蝦的營養價值包括:
壹、蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低膽固醇和心腦血管疾病的發生有重要作用。
二是含有豐富的磷和鈣，有很強的豐胸作用。
第三，另壹種非常重要的物質是蝦青素，它是壹種非常強的抗氧化劑。
河蝦的功效包括:壹、補腎壯陽；二、通奶；第三，抗毒解毒；第四，養血；第五，開胃；第六，化痰；七、鎮痛等。