食品
紫薯1
200克木薯粉
2湯匙紅豆
50毫升牛奶
少量冰糖
步驟/方法
紫薯洗凈，去皮，切成幾塊。水燒開後放入蒸籠蒸15分鐘(不建議直接燒開，容易破)。取出，放入碗中冷卻，用保鮮袋碾碎。
新手如何做芋頭丸子？
在碾碎的紫薯中加入木薯粉。對於初學者來說，如果不知道壹次加多少，建議壹次加到紫薯泥裏，然後根據情況依次加少量。依次加入少量的水，混合揉成面團，揉壹會兒，讓面團變得緊實，口感濃郁。
新手如何做芋頭丸子？
將面團揉成圓柱形，切成直徑壹厘米左右的圖片形狀，撒上少量木薯粉，防止粘在壹起。
新手如何做芋頭丸子？
鍋裏加水，燒開，把切好的芋頭放進去，攪拌壹下，蓋上蓋子，再次燒開後，大部分芋頭已經浮上來了。加壹點冷水，蓋上蓋子再撈出來。
新手如何做芋頭丸子？
六
加入煮熟的紅豆、冰糖、牛奶，就大功告成了。
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練習2
材料:芋頭或紅薯300g，紅薯粉400g，調味水8杯，糖1/2杯。
關鍵提示:用力揉捏可以讓芋頭丸子更有韌性，地瓜粉的用量要根據芋頭的含水量來增減。
制作步驟:1芋頭或紅薯去皮切片，入蒸籠蒸30分鐘左右。
2將蒸熟的芋頭或紅薯搗成泥，慢慢加入紅薯粉揉成團，最後揉成條狀。
3將芋頭或紅薯丸子放入開水中，燒至浮起，放入煮沸的糖水中。
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其他的
話題介紹，太郎
芋頭品種
芋頭和紅豆制品
芋圓(壹種傳統的臺灣芋頭甜點)
芋頭+紅豆+珍珠
[太郎]
發酵中的上等芋頭，口感綿軟綿密，能增進食欲，生津止渴，防止便秘。
[紅豆]
紅豆富含鐵，
[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。