第壹道菜:冷生菜
這種冷生菜幾分鐘就能做好。吃起來酥脆爽口，極其油膩。第二道菜:腌黃瓜
家裏做腌黃瓜，不需要壹次腌太多太久。現在就吃飯做飯吧。下面這個方法可以隔夜吃，非常簡單實用。浸泡後的黃瓜色澤誘人，清脆爽口，鹹味適中。無論是早上的粥，還是平時的晚餐，都是非常開胃的配菜。第三種方式:冷苦菊花
苦菊顏色為綠色，味微苦。具有抗菌、解熱、消炎、明目的功效，是清熱去火的佳品。第四道:酸辣西葫蘆
這種吃法又酸又辣，回味略甜，非常爽口，開胃。在涼菜界絕對是小清新。第五道:麻油麥菜。
下面給大家介紹壹下芝麻醬油麥菜的做法。這道菜只需要把油麥菜切成段，澆上芝麻醬就可以了。方法很簡單，但卻是很多餐廳的招牌涼菜。原因是這道菜好吃爽口，還能補充鈣和維生素。簡而言之，這是壹道營養豐富的速食涼菜。第六:鮭魚和蔬菜卷
精致美味的三文魚肉搭配脆爽的蔬菜，再配上薄薄的越南春卷皮。它看起來很誘人，吃起來更美味。第七道:糖醋櫻桃蘿蔔
清脆爽口，開胃解悶。第八道:西葫蘆沙拉
芝麻味的沙拉醬，脆脆的西葫蘆絲，非常清爽可口。另外，這道菜也不難做。每道菜幾分鐘就能做好，全程不用火，非常適合熱天烹飪。第九:涼拌黃瓜
平時我們在家拌黃瓜，要麽切絲，要麽切塊。下面，給大家介紹的這款涼拌黃瓜的吃法，就是在外觀上稍作改變，讓壹道普通的涼菜變得不能再普通的賞心悅目，吃起來也更加清脆爽口。第十道:糖醋蘿蔔
糖醋白蘿蔔，非常爽口開胃的鹹菜，幾個小時就能做好。吃起來清爽開胃，尤其適合正餐。