粉撲材料:
牛奶130克
黃油50月
鹽1.5g。
3克糖
低粉75g
兩份全蛋液
金寶酥材料:
80克黃油
低粉90g
90克杏仁粉
70克糖粉
壹撮鹽
(原文)12升烤箱怎麽做泡芙吐司？
1水、黃油、鹽、糖放入鍋中混合，混合物點燃煮沸。
2燒開後立即關火，將過篩的低面粉快速倒入1，用筷子快速攪拌，將面粉全部燙至成成熟面團，再次開小火，繼續翻面糊，待鍋底出現壹層糊膜時再次關火。讓它冷卻壹點。等暖和了就可以操作下壹步了。
如果做泡芙不熟練，也不要著急，要耐心添加蛋液。我熟練之後，加了兩次蛋液，基本上兩次60g的蛋液就夠了。當筷子攪拌面糊時，面糊變得無關緊要，形成壹個倒三角形，很容易拉出來。當倒三角形輪廓光滑時，停止加入蛋液。由於1步驟中各種面粉的吸水性不同，水和黃油的煮沸時間不同，雞蛋的加入量會和菜譜上的不同。記住原則——當面糊變得順滑時，立即停止加入蛋液。加入壹把蔓越莓幹，攪拌均勻。
放入模具，用手蘸水使面糊成型(相當於往面糊上噴水)，面糊需要抹平。允許膨化胚胎靜置10分鐘。
烤箱預熱到220度。
金寶脆皮顆粒。
1，除黃油外所有材料混合。
2.將黃油切成1厘米的小塊，放入冰箱冷藏。
3.加入1到2，用手揉成粗粒。
面糊的表面覆蓋著金色的珍寶。
220度，70分鐘。觀察著色情況。
泡芙被烘烤並徹底冷卻。脫模。
用鮮奶油和糖攪打，N片吐司從側面打開，填滿奶油。
整個泡芙吐司放在冰箱裏冷藏。刻板印象。