！今天很高興和大家分享做美食的經驗和樂趣。
今天給大家分享壹種常見的街頭小吃“酸辣粉”的孿生兄弟“酸辣面”！！！
為什麽是面粉而不是粉？因為“紅薯粉”完了，完了，完了。.......
事不宜遲，花五分鐘壹起做壹碗酸辣粉。
食物準備
蔥、姜、蒜、熟芝麻、辣椒面、壹塊油菜、雞蛋、西紅柿、面條(紅薯粉)
調料:鹽、米醋(陳醋)、醬油、開水。
練習步驟
1.蔥姜切絲備用，大蒜切片(口感好)。
2.將壹片油菜洗凈，西紅柿用開水洗凈，去皮，切丁
3.先把西紅柿放在碗裏，碗底留1/4。加入切好的蔥、姜、蒜、辣椒面和熟芝麻，再加壹點炒花生(沒有花生，所以我加了個小吃辣豌豆)(喜歡芝麻的放壹點辣椒面，喜歡辣的多放點辣椒面)。
4.從鍋裏燒熱油(油的量可以蓋過碗底)，直到油冒煙。
5.將熱油倒入碗中1/4調料，重點是辣椒面和熟芝麻。
6.加入半勺鹽，壹小勺醬油，壹勺米醋(喜歡吃酸的就多放點)攪拌均勻，讓西紅柿和油充分混合(油碗很燙！)
7.用熱鍋的余溫煎壹個雞蛋備用。
8.將面條加水煮沸(紅薯粉、手搟面、泡面可以合二為壹)，加壹片菜籽(只為好看)。什麽時候能做好？多試幾次妳就知道了。
9.面條煮好後，在油碗中加入開水至1/2，攪拌片刻(此時如果聞不到香味，再倒出來或者加壹勺米醋)。
10，將面條(紅薯粉)放入碗中。
11，這麽壹碗香(酸！)噴的酸辣粉就好了。