黑巧布朗尼減肥原理是：加快新陳代謝，增加飽腹感。
因為黑巧布朗尼裏面含有黑巧克力，而黑巧克力含有多酚和咖啡因，而且含糖量較低，所以說黑巧布朗尼減肥。
減肥原理
1、黑巧克力的咖啡因抑制食欲。黑巧克力中含有咖啡因會使人體交感神經興奮，使情緒亢奮，思路清晰敏捷，消除疲倦感和睡意。而交感神經受到刺激時興奮時，會抑制食欲。溫馨提示：正是因為黑巧克力可抑制食欲，所以如果吃黑巧克力是為了減肥，建議選擇飯前半小時食用壹小塊黑巧克力。
2、黑巧克力的多酚加快新陳代謝。巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，而多酚可以加快人體新陳代謝的速度，起到控制體重的增長的作用。另外，黑巧克力的多酚成分也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
3、黑巧克力的纖維和異黃酮調節消化。黑巧克力不但本身是壹種易於消化的食物，而其所含的纖維素和異黃酮更能有效調節消化系統。黑巧克力中的纖維素可促進腸道蠕動，幫助胃腸消化。異黃酮則有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。
4、黑巧克力中含糖量和脂肪較低。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含蛋白質比牛奶巧克力要高。所以，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物，減少人們對甜味、鹹味和脂肪食物的渴望。